กลูโคส จะให้ความหวานที่ต่ำกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป เป็นน้ำตาลที่พบมากในร่างกายหรือในเลือดนั่นเอง หรือนิยมเรียกว่า Blood Sugar ซึ่งเซลล์สมองจะใช้กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่ต้องใช้งานตลอดเวลา ดังนั้นการกินกลูโคสเพื่อทดแทนความอ่อนเพลียแล้ว ยังช่วยให้สมองไม่ขาดกลูโคสจนเกินไปอีกด้วย แต่เนื่องจากกลูโคสเป็นสารที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นกลูโคสจึงไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะร่างกายจะได้รับน้ำตาลและพลังงานในปริมาณที่เพิ่มขึ้น
ขนาด
หมวดหมู่ : เคมีอาหาร ,  สารให้ความหวาน , 
Share