เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ ที่ส่วนใหญ่พบในนม จึงอาจเรียกว่าน้ำตาลนม มีความหวานน้อยกว่าน้ำตาลชนิดอื่น ใช้เพิ่มความเข้มข้นใน นมข้นหวาน และไอศกรีม

เป็นสารให้ความหวานที่สังเคราะห์มาจากน้ำตาลทราย (ซูโครส) ให้ความหวานประมาณ 600 เท่าของน้ำตาล รสชาติใกล้เคียงน้ำตาล ไม่ส่งเสริมฟันผุ ไม่ให้พลังงานจึงเหมาะสำหรับใช้ในอาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน จึงสามารถใช้ได้ในอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หวานกว่าน้ำตาลทราย 200 เท่า ให้รสหวาน แต่ไม่ทำให้รสชาติอาหารเปลี่ยแปลง ไม่ถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหาร ไม่ให้พลังงาน ไม่ทำให้ฟันผุ มักใช้ในน้ำอัดลม เครื่องดื่มชนิดผง 3 in 1 ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ และเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ

POTASSIUM SORBATE โพแทสเซียม ซอเบต คือสารกันเสียที่เป็นเกลือ นิยมใชเในกลุ่มไวน์ โยเกิร์ต และสามารถใช้ในเครื่องสำอางค์

SODIUM BENZOATE WUHAN เป็นผงละเอียดสีขาว ใช้ในการถนอมอาหาร ยืดอายุอาหาร ช่วยดูดความชื้นเล็กน้อย

เจลาติน เป็นสารทำวุ้น ซึ่งเป็นโปรตีนตัวหนึ่งที่ทำงานเป็นสาร gelling ได้มาจาก collagen ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) เมื่อนำผงเจลาตินผสมในน้ำและให้ความร้อน จะเป็นของเหลวหนืด เมื่อตั้งทิ้งไว้ให้เย็นของเหลวจะกลายเป็นเจล (gel) ใช้ผสมในอาหารได้หลายวัตถุประสงค์ดังนี้ ใช้เป็นสารที่ทำให้เกิดเจล (gelling agent) ที่คืนตัวเป็นของเหลวได้เมื่อได้รับความร้อน (thermoreversible gel) ใช้เป็นสารที่ทำให้เกิดความคงตัว (stabilizer) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ทำให้น้ำกับไขมันรวมตัวกันได้ดี ไม่แยกชั้น ใช้ทดแทนไขมัน (fat replacer) ใช้ในอาหารที่มีไขมันต่ำ ใช้สำหรับการจับและเก็บรักษากลิ่นรส (flavor encapsulation) ใช้เคลือบผิว แฮม ขนมเค้ก เพื่อรักษาความชุ่มชื้น เจลาตินใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นม (dairy products) - น้ำนมพาสเจอไรซ์ นมยูเอชที นมเปรี้ยว (ใช้ 0.2-0.8%) เนยแข็งชนิดนิ่ม (soft cheese) เช่น ซาวร์ครีม ครีมชีส (cream cheese) คอตเตจชีส (cottage cheese) ชีสสเปรด (เนยทาขนมปัง) เค้กแช่เยือกแข็ง พุดดิ้ง เต้าหู้นมสด คัสตาร์ด มูสไอศกรีม, มาร์การีน เนยไขมันต่ำ ขนมหวาน (confectionery) - เยลลี่ เม็ดเยลลี่ มาชแมลโล (marshmellow) กัมมีแบร์ หมากฝรั่ง นูกัต ลิโคริส ขนมเคี้ยวหนึบ อาหารเคลือบน้ำตาล เคลือบผิวขนม เค้กแช่เยือกแข็ง เคลือบทอฟฟี่ ช็อกโกแลต หรือหมากฝรั่ง ชีสเค้ก ซีเรียลบาร์ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ไส้กรอก เคลือบผิวแฮม อาหารกระป๋อง เช่น เนื้อสัตว์ป๋อง อาหารทะเลกระป๋อง อาหารสัตว์ อาหารแช่เยือกแข็ง ซุป ซอส แกง โจ๊ก มาร์การีน น้ำสลัด น้ำผลไม้ แยม

เป็นสารที่นำมาใช้เพิ่มความเหนียว หรือเพิ่มเนื้อ (Thickener) ในสินค้าประเภทอาหารและเครื่องสำอาง โดยมีความหนืดสูงมากกว่าตัว Thickener อื่นๆ แช่น แซนแทนกัม หรือ CMC

เป็นสารที่เพิ่มความหนืดข้น และความคงตัว นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮม ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ซุปสำเร็จรูป น้ำสลัด และซอสต่างๆ เป็นต้น

คอลลาเจน ไตรแปปไทด์ 100% จากประเทศเยอรมัน ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น สามารถผสมในอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิด ช่วยให้ผิวพรรณให้เรียบเนียนกระจ่างใส ช่วยบำรุงผมเล็บ เพิ่มน้ำในเอ็นและไขข้อ ให้มี่ความชุ่มชื้นยืดหยุ่น

อิริทริทอล เป็นน้ำตาลแอลกอฮอร์ ให้ความหวานอยู่ที่ 60% - 70% ของน้ำตาลทราย แต่ให้พลังงานแคลลอรี่ต่ำมาก จึงไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือด เป็นสารที่พบได้ในธรรมชาติ ไม่ทำให้ฟันผุ เมื่ออิริทริทอลละลายน้ำจะดูดความร้อน และทำให้ร็สึกเย็น นิยมใช้ผสมกับหญ้าหวาน แต่งกลิ่นรสแนว มินท์ และใช้ทำเครื่องดื่มดับกระหาย

เป็นสารให้ความหวานจากน้ำตาลธรรมชาติที่พบได้ในพืชและผลไม้ ดูดซึมง่าย ให้พลังงาน เหมาะสำหรับปรุงอาหาร ทำขนม และผสมในเครื่องดื่ม

กลูโคส จะให้ความหวานที่ต่ำกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป เป็นน้ำตาลที่พบมากในร่างกายหรือในเลือดนั่นเอง หรือนิยมเรียกว่า Blood Sugar ซึ่งเซลล์สมองจะใช้กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่ต้องใช้งานตลอดเวลา ดังนั้นการกินกลูโคสเพื่อทดแทนความอ่อนเพลียแล้ว ยังช่วยให้สมองไม่ขาดกลูโคสจนเกินไปอีกด้วย แต่เนื่องจากกลูโคสเป็นสารที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นกลูโคสจึงไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะร่างกายจะได้รับน้ำตาลและพลังงานในปริมาณที่เพิ่มขึ้น